ژلاتین بنگلادش بلوم 160-180

ژلاتین یک افزودنی غذایی است که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد که منشأ خود را در منابع طبیعی، عمدتاً از کلاژن بافت همبند حیوانات، می یابد. ژلاتین بنگلادشی GCL به عنوان یک ماده چند منظوره در صنایع غذایی با طیف وسیعی از کاربردها عمل می کند.

ژلاتین پودری خوراکی به دلیل ویژگی های منحصر به فردش مورد احترام است. یکی از ویژگی های بارز آن قابلیت ژل کنندگی استثنایی آن است. هنگامی که در آب داغ حل می شود و خنک می شود، ساختاری ژل مانند را ایجاد می کند که در محصولات غذایی مختلف بسیار ارزشمند است. این خاصیت به ویژه در تولید آب نبات های صمغی، گل ختمی و دسرهای ژله ای با طعم میوه حیاتی است. یکی دیگر از ویژگی های ضروری ژلاتین، نقش آن به عنوان یک عامل تثبیت کننده و غلیظ کننده است. بافت و قوام مورد نظر را در محصولاتی مانند ماست، سوپ های خامه ای و بستنی فراهم می کند. علاوه بر این، ژلاتین خوراکی بنگلادشی دارای خواص امولسیون کننده است و به تعلیق مواد در نوشیدنی ها و اقلام شیرینی پزی کمک می کند.

کاربردهای ژلاتین بنگلادش GCL

مصارف مجاز ژلاتین خوراکی