لاکتوز مش 200 armor

لاکتوز مونوهیدرات چیست؟

لاکتوز مش 200 armor یک دی‌ساکارید طبیعی است که از گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده و عمدتاً از شیر استخراج می‌شود. این قند به‌طور گسترده‌ای در فرآوری مواد غذایی برای ویژگی‌های شیرین‌کنندگی، بافت‌دهی و پایدارکنندگی خود استفاده می‌شود. با داشتن ساختار کریستالی و طعمی ملایم، لاکتوز مونوهیدرات آرمور نقش مهمی در صنایع غذایی، به‌ویژه محصولات لبنی، نانوایی و دارویی دارد.

منبع اصلی لاکتوز مونوهیدرات شیر گاو است که از طریق فرآیند فیلتراسیون و خشک‌کردن به‌دست می‌آید و به شکل پودر تبدیل می‌شود. این افزودنی که به‌طور طبیعی در شیر یافت می‌شود، در مقیاس صنعتی تولید می‌شود تا در مواد غذایی فرآوری‌شده استفاده شود. به دلیل انحلال‌پذیری در آب و سازگاری با سایر مواد غذایی، لاکتوز مونوهیدرات انتخاب مناسبی برای تولیدکنندگان مواد غذایی است که به دنبال بهبود بافت و ماندگاری محصولات خود هستند. در بازار مواد غذایی ایران، لاکتوز مونوهیدرات مزایای قابل‌توجهی در نگهداری و بهبود کیفیت محصولات غذایی ارائه می‌دهد. لاکتوز مونوهیدرات ارائه‌شده توسط ما در افزودنی‌ها، مطابق با تمامی استانداردهای ملی و بین‌المللی است و برای استفاده در انواع محصولات غذایی ایمن و مؤثر است.

کاربردهای لاکتوز مونوهیدرات در صنعت غذایی

۱. لاکتوز در محصولات لبنی

لاکتوز مونوهیدرات به‌طور گسترده‌ای در محصولات لبنی مانند شیرخشک، فرمول‌های تغذیه نوزادان و ماست استفاده می‌شود. توانایی آن در جذب رطوبت به حفظ کیفیت محصولات پودری لبنی کمک می‌کند و از کلوخه‌شدن آنها جلوگیری می‌کند. همچنین به بهبود شیرینی و بافت محصولات لبنی کمک می‌کند که موجب جذاب‌تر شدن آنها برای مصرف‌کنندگان می‌شود.

۲. لاکتوز در محصولات نانوایی

در صنعت نانوایی، لاکتوز مونوهیدرات به‌عنوان یک ماده ارزشمند برای بهبود ظاهری محصولات پختنی شناخته می‌شود. هنگامی‌که در دمای بالا گرم می‌شود، این افزودنی وارد واکنش مایلارد می‌شود که به نان‌ها، کیک‌ها و شیرینی‌ها پوسته‌ای طلایی و خوش‌رنگ می‌بخشد. همچنین به حفظ رطوبت کمک می‌کند تا محصولات پس از نگهداری طولانی‌مدت همچنان نرم بمانند.

۳. لاکتوز در گوشت‌های فرآوری‌شده

لاکتوز مونوهیدرات به‌طور گسترده‌ای در گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس به‌عنوان یک پرکننده و پایدارکننده استفاده می‌شود. توانایی آن در اتصال با آب به حفظ بافت گوشت کمک کرده و از کوچک‌شدن آن در هنگام پخت جلوگیری می‌کند و به بهبود حس دهانی کلی محصول کمک می‌کند.

۴. لاکتوز در شیرینی و شکلات

در محصولاتی مانند شکلات‌ها، آب‌نبات‌ها و آدامس‌ها، لاکتوز مونوهیدرات به‌عنوان یک ماده حجیم‌کننده استفاده می‌شود. این افزودنی شیرینی را افزایش داده و به ایجاد بافت نرم در این محصولات کمک می‌کند. علاوه بر این، میزان جذب رطوبت کم آن، این ماده را به یک انتخاب ایده‌آل برای افزایش ماندگاری شیرینی‌جات تبدیل کرده است.

چگونه از لاکتوز مش 200 armor در محصولات غذایی استفاده کنیم؟

هنگام استفاده از لاکتوز مش 200 armor در محصولات غذایی، مهم است که به میزان مصرف و روش‌های مخلوط‌کردن مناسب توجه شود. در محصولات لبنی مانند ماست یا پنیر، لاکتوز مونوهیدرات باید در مرحله تخمیر اضافه شود تا به حفظ رطوبت و بهبود بافت کمک کند. در کاربردهای نانوایی، این افزودنی می‌تواند به همراه آرد مخلوط شود تا قهوه‌ای شدن یکنواخت و بافت نرم به‌دست آید. در شیرینی‌جات، لاکتوز مونوهیدرات معمولاً در مرحله حرارت‌دهی اضافه می‌شود تا به کنترل تبلور و پایداری محصول کمک کند.

مقادیر مصرف ایمن لاکتوز مونوهیدرات

لاکتوز مونوهیدرات توسط نهادهای نظارتی بزرگ مانند FDA و EFSA به‌عنوان یک افزودنی ایمن شناخته شده است، مشروط بر اینکه در مقادیر توصیه‌شده استفاده شود. مقدار مصرف ایمن عمومی این افزودنی در محصولات غذایی بسته به نوع محصول متفاوت است. برای محصولات نانوایی، تا ۵ درصد وزنی لاکتوز را می‌توان با اطمینان مصرف کرد. در محصولات لبنی، میزان توصیه‌شده بین ۲ تا ۷ درصد بسته به فرمولاسیون است. پیروی از این دستورالعمل‌ها برای تولیدکنندگان ایرانی بسیار مهم است تا از تطابق با استانداردهای ایمنی غذایی داخلی و بین‌المللی اطمینان حاصل کنند. لاکتوز مش 200 armor ارائه‌شده توسط ما مطابق با مقررات سختگیرانه وزارت بهداشت بوده و انتخابی مطمئن برای تولیدکنندگان مواد غذایی در سراسر کشور است.

در افزودنی‌ها، ما لاکتوز مونوهیدرات باکیفیت و دارای مجوز وزارت بهداشت را ارائه می‌دهیم که مطابق با تمامی استانداردهای ایمنی و کیفیت است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برند Armor Proteines می‌توانید به وب‌سایت رسمی آرمور مراجعه فرمایید. لاکتوز مونوهیدرات نقش بسیار مهمی در فرآوری مواد غذایی، به‌ویژه در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری انواع محصولات دارد. توانایی آن در حفظ رطوبت، بهبود بافت و افزایش طعم، آن را به یک ماده اساسی در صنایع لبنی، نانوایی، گوشتی و شیرینی‌سازی تبدیل کرده است. با استفاده از لاکتوز مونوهیدرات، تولیدکنندگان ایرانی می‌توانند اطمینان حاصل کنند که محصولات آنها مطابق با استانداردهای باکیفیت بالا باقی مانده و جذابیت خود را برای مصرف‌کنندگان حفظ می‌کنند.

فروش لاکتوز مش 200 armor خوراکی

فروش لاکتوز مش 200 armor خوراکی آرمور بصورت پلمپ در بسته بندی های ۲۵ کیلویی در وب سایت افزودنیها بصورت آنلاین و تلفنی انجام پذیر است. جهت اطلاع قیمت و خرید فروش لاکتوز خوراکی آرمور می توانید از بالای صفحه قیمت روز را مشاهده کرده و از طریق سفارش آنلاین یا تماس تلفنی جهت خرید لاکتوز منوهیدرات مش ۸۰ و ۲۰۰ آرمور اقدام کنید.